在我家附近的十字路口，有一個(gè)攤煎餅的攤位，攤主是一位三十來(lái)歲的少婦，手腳利落，待人還很和氣，既貨真價(jià)實(shí)，又物美價(jià)廉，因此她的攤位的回頭客還真挺多的。 我就是她的老主顧之一。早上上班來(lái)不及吃飯，或中午下班饑腸轆轆，干脆買(mǎi)幾套煎餅卷做快餐，對(duì)我家來(lái)說(shuō)已經(jīng)是很平常的事了。老板娘動(dòng)作利落，只見(jiàn)她麻利地用左手崴一勺和好的小米面糊糊，往餅鐺上一倒，右手用一個(gè)寬大的鐵鏟就勢(shì)一轉(zhuǎn)，一張又薄又圓的煎餅便成型了；等煎餅變色后，左手隨即磕破一個(gè)雞蛋，右手再就勢(shì)一轉(zhuǎn)，等雞蛋餅成型后，就勢(shì)翻兩翻，然后在攤好的煎餅上根據(jù)雇主的口味加上些胡椒粉、辣椒醬之類(lèi)；最后，再把事先炸好的又焦又脆的油餅放到上面，卷好后裝在一個(gè)紙袋里。整套動(dòng)作嫻熟麻利，一氣呵成短短兩分鐘搞定，毫不拖泥帶水。煎好的的煎餅卷，里焦外嫩，透著小米面的筋道、蛋的柔嫩，當(dāng)然，也少不了胡椒粉和辣椒醬的辛辣之味。各種味道和諧地混合在一起，滿(mǎn)口余香。更重要的，還省去了做飯的時(shí)間，從不耽誤事。 那天我下班很晚，走到煎餅攤前，老板娘已開(kāi)始收拾東西準(zhǔn)備回家了。老板娘笑著對(duì)我說(shuō)：“周老師，您可真會(huì)來(lái)，晚到一步，我就回家了。”我說(shuō)：“今天學(xué)校有點(diǎn)事，回來(lái)晚了。”老板娘照例給我攤完了一張煎餅，當(dāng)她準(zhǔn)備放脆油餅的時(shí)候，忽然發(fā)現(xiàn)周?chē)袔讐K破碎的脆油餅，便說(shuō)：“這些拿回去也沒(méi)用，干脆給你加進(jìn)去好嗎？”我正是饑腸轆轆，便高興地說(shuō)：“那就沾你點(diǎn)光。”老板娘把煎餅卷卷好后遞過(guò)來(lái)，那煎餅卷明顯比往常厚了許多。 回家的路上，我迫不及待地咬了一口，卻發(fā)現(xiàn)“增肥”的煎餅卷竟然失去了原來(lái)的口感，雖說(shuō)也算不上難吃，但太多了酥脆，而少了原來(lái)柔嫩細(xì)軟的感覺(jué)。那種各種味道搭配起來(lái)的妙不可言的香氣全然消失了。我后悔不已，恨自己只貪圖幾片碎脆餅，而失去了原來(lái)煎餅卷的本真。 從這件事我聯(lián)想起了我們的人生：保持本真，不要因貪圖本真之外的東西而使自己的人生變了味道。
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