包子，一種中國的傳統(tǒng)食物，面做皮兒，餡兒做瓤，可以為菜、肉、糖、菜肉混放四種情況（不包括奇思妙想的材料，只做傳統(tǒng)做法而言。）包子固然不是饅頭全為面制作而成，饅頭雖也屬于中國面食里的一種，卻和包子不能稱比，因為不是同一類，就像人也一樣，物以類聚人以群分。比較是來自一個范圍，和非范圍內(nèi)的人和事是無法比較的，就像你總不能拿小學時候的成績來和高中時候的成績做對比吧！很多家長還會疑惑，怎么小學的時候?qū)W習挺好的，到了高中就不行了呢？那是比較的范圍出現(xiàn)了誤差，小學的內(nèi)容相對簡單，只和同年級的學生做成績對比，高中的課程相對較難，只和同年紀的學生做成績對比。當然會有超出學生范圍的學習榜樣，就像每個人的心中都有一偶像或敬佩的人，小范圍內(nèi)我是敬佩我爺爺?shù)模鴱V一點的范圍我是敬佩醫(yī)學界于維漢老師的，而再廣一點可以去敬佩更高一層的人物，有了向往和目標，你會從小范圍內(nèi)追求進步和超越，超越是難的，學的是精神。這種比較比的是追求的精神，是換了范圍的比較，不拿實際物質(zhì)做比較的比較。包子是圓的，捏出來是帶褶帶揪的。可以包成蒸餃的形狀，但是包成蒸餃的形狀之后就不叫包子了，那叫蒸餃，包子里可以放糖，拿捏出一個形狀，那叫糖三角，也不叫做包子。蒸出來的包子才叫包子，用鍋烙出來的包子不叫包子，叫鍋烙，被稱作烤包子的食物也不是真正的包子，那是類似肉夾饃的東西。雖然同是一個家族，卻不是一種食物。就像人，你最初花費力氣，從小把他培養(yǎng)成什么樣子的，他就會朝著你培養(yǎng)的方向去發(fā)展，所謂的最初包子經(jīng)過你手的時候，你要想好讓包子成為什么形狀，是要成為真正的包子還是要成為別的食物。想要成為包子，你就只能走包子的道路，若想半途而廢，另選道路，那最后做出來的就是不倫不類的東西，可以吃，卻成了四不像的食物。蒸包是發(fā)面做的，那樣蒸出來的包子是軒軟的，口感更好；而破酥包子的要求則是成品的外皮有分層、開口，一層層像酥皮似的，那就不能做成蒸包的那種發(fā)面；而灌湯包子則不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般說的死面包子。做成什么樣的包子，就要選擇什么樣的材料，人也一樣，人家有體育細胞卻強求走藝術(shù)道路，那豈不是失掉了原來的遺傳細胞功能，最多轉(zhuǎn)為愛好，而被選擇的藝術(shù)類則被動的去學習，若堅持到底可以成為一個藝術(shù)家，若堅持不住，那就是所有全失，學來的也只能變作業(yè)余，俗言說：他/她天生就是一塊兒做什么什么的料。當然這不免有些過激，但也不無道理。不過因教施材是要有的。“（ｌ）要適合學生的年齡層次，不能超越年齡實際進行教學；（２）要適合每個學生的個性和特長，即中國教育家所說的長善而救失；（３）要適合每個學生不同的心理結(jié)構(gòu)；（４）要適合每個學生不同的特點；”這是在網(wǎng)上摘錄的對因材施教所做出的解釋，配合上包子論應該不難理解。包子里的餡兒固然多種，可以放上各式各樣的菜、肉、菜肉同時都有的，那就要看看你打算調(diào)和成什么味道的，是要素的還是要肉的。餡兒是包子里面的東西，在外面你是看不到的，所以開始的時候你一定要把餡兒調(diào)好再包進去，否則在包出來之后覺得餡兒的口味不好了，想去調(diào)和就已經(jīng)來不及了。餡兒如同人的本質(zhì)，最初就要想好修理的方向，包子的皮兒可以不好，死面發(fā)面倒是無所謂，不過是一口感的問題，但是餡子就不行了。就像人的長相可以不好看，但一定要有內(nèi)涵，或者直接一點就是良好的本質(zhì)。取決一個人的好壞不在于他外表的好壞，而是取決于他的內(nèi)在美。還有句婦孺皆知的話所謂：江山易改本性難移，此言可知人的外表可以被任何裝飾修改，但改過了外表，本質(zhì)還是難改。而做人的基調(diào)是做好本質(zhì)，和外表無關(guān)，正所言，人不可以貌相。還有做人要厚道點，別給人看著挺大個的包子，結(jié)果咬一口里面啥也沒有，包子也不可以欺騙自己的，那樣走起路來就會不穩(wěn)，肚子里的東西太少的話，不覺得晃悠嗎？包子是包子皮加包子餡，光是皮兒做的不叫包子那叫饅頭，光是餡兒做的那也不是包子，包子是皮兒與餡兒的結(jié)合體，就像沒有任何一個人只能是光有肉體沒有思想一樣。人是一個獨立的個體，人也是一個結(jié)合體，當然不會只像包子一樣單一的只剩下皮兒和餡兒，但擴大化看來，包子的皮兒里有酵母粉、面粉、水，而餡兒里的材料更是多的多，人如同包子，給人的第一感官是簡單的結(jié)構(gòu)組成，內(nèi)在的復雜東西你是無法看到的。包子表面和內(nèi)在的是不一樣的，同人，也可以表里不如一。包子咬一口覺得不好吃了可以放在一邊擱置不理，品人的好壞可不是像品包子那么簡單，咬一口就算了，充分發(fā)揮你舌頭的味蕾作用就可以，品人是要用時間和精力的。不是好看的包子就一定是好吃的，也不是不好看的包子就一定不好吃，我個人覺得烤包子就不好看，但是它很好吃，像灌湯包的形狀也是不好看的，但是他也很好吃，問題就出現(xiàn)在外形的感官不能影響你的味覺，否則吃虧的就是你自己，錯過品嘗，就是錯過了一次機會，好多是要自己親自嘗，才會認識到好壞。不是所有的包子都要薄皮大餡十八個褶，難道你是當自己狗不理了嗎？當然不是，包子可以被包出來，但是人不是手工制作，沒有哪兩個人是相同的，就像包子你可以大致的看到它精湛的手工找不到一點瑕疵的皮兒，但是放大鏡或者顯微鏡下我就不信沒有一點差距。所謂各不相同，人是獨立的個體，那包子只做一個比擬，卻不是讓你成為別人的面食。有些時候，吃包子要看做包子的人是誰，包子可以不好看也可以不好吃，但是做包子的主人被傳言說他的手藝很好，很多時候你也會被迷惑，這時吃的包子吃的是一種心情和心境，而并不是味道，所謂的精神包子。精神包子自然不同物質(zhì)，它是一種比物質(zhì)包子更復雜的一種，上了高境界的狀態(tài)，品高境界的東西，當然也會躍然包子最初的味道，但是把握不好精神包子的角度和力度，最好不要人云亦云的追隨品味，否則最后不但什么都沒得到，連品包子本質(zhì)是什么味道的你都會不知道，那就杯具了。文/若梓落【QQ：】
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