素食減肥
在吳秀波進入演藝圈的多年里，吃素和演戲，是重新照亮他人生的兩件寶貝。之所以這么說，和他波折的人生經歷有很大的關系。
年，從中央戲劇學院表演系畢業的吳秀波，考入鐵路文工團當話劇演員，但他天性好動，還有一副好嗓音，于是就轉行去了酒吧駐唱。唱了幾年歌后，他突發奇想決定開飯店，陸續張羅了家飯店，但結局無一例外：都關門了。而在他重新做回演員前的最后一份工作，是明星經紀人，也恰恰是給好友劉蓓當經紀人的時候，劉蓓勸他說"秀波，回來演戲吧".
那時候離他中戲畢業已經整整年，彼時的款款少年，已經變成了身高.米，體重卻有斤的大叔。歲的吳秀波決定改變自己，而改變的第一步就是減肥。
世上減肥的方法千千萬，但吳秀波選擇了最艱苦的一種：食素減肥。素食的品種也很單調，黃瓜和西紅柿，外加管飽的涼白開。
為了能吃下黃瓜和西紅柿，吳秀波先自我洗腦了一番，他知道一枚克的西紅柿，只會產生千卡的熱量，但是同等質量的大米或面粉，會產生千卡的熱量，而且，番茄富含豐富的胡蘿卜素和維生素B,黃瓜能夠消腫，多吃還能夠抗衰老，這不就是一個演員最想要的嗎？
就這樣吃了一個月的素，外加每天健身，吳秀波終于改頭換面大變身了——瘦了斤的他，成功當上了單元劇《立案偵查》的男主角。
體悟素食
吃素和減肥不同，可供選擇的素食品種很豐富，但為了負荷日常拍戲的工作量，吳秀波選擇了吃"鍋邊素"的食素法——也就是吃和肉菜同炒的素食。比如土豆燒肉，他就吃土豆；冬瓜燉豬蹄，他就吃冬瓜。這種間接食素方法，既不會直接讓他與葷菜絕緣，又可以保證在劇組吃盒飯時，他不會餓肚子。
年，全國觀眾都知道有一個男演員叫吳秀波，年紀還不小，已經歲了，于是他被媒體封為"國民大叔",但這位大叔卻有一個難言之隱，就是害怕坐飛機。
這個年輕時看見滑翔傘、動力翼眉頭都不會皺一下的男人，步入中年，卻對鐵皮飛機發怵。用吳秀波自己的話說："年輕的時候我是‘赤腳漢’一個，但結婚后，有妻子有兒子，父母健在，家里人都靠我養活，這時候去坐飛機，萬一掉下來，幸福生活全都打水漂了，一想到這，就怕得不行。"一次活動后，同行們都在約飯局，吳秀波回到酒店休息，這時，他翻開一本書，映入眼簾的是這樣一行字："所有相皆是虛妄：一切有為法如夢幻泡影，如露亦如電，當作如是觀。"
吳秀波翻回封面一看，印著《金剛經》三個大字。他對經文沒有研究，但這句話卻令他有種醍醐灌頂的感覺："以前，我覺得我的怕是因為責任，出于愛，《金剛經》里面說，這些都是‘虛妄’，也就是欲望，放下欲望就能得到幸福。"欲望。吳秀波腦海里立馬跳出來四個字"口腹之欲".
一次拍攝任務結束，吳秀波和劇組一起飛回北京，午餐是飛機餐，只有雞肉飯和牛肉飯可以選，吳秀波隨便挑了一種，把肉分給了別人，自己光吃白米飯。本以為會食不知味，但沒想到早就失去彈性的米粒，在咀嚼的過程中，竟然釋放出原始的甜味，"太好吃了！"原來，一直吃素的吳秀波，味覺也變得更加敏感，他越吃越激動，大口大口挖著米飯，把旁人都看呆了：波叔是怎么了？餓壞了吧？
正是這次吃白米飯的經歷，讓吳秀波忽然想通了："人就是再折騰，能有多大本事，能憑空制造出大米飯來嗎？有得吃，應該學會感恩，現在就算飛機掉下來，我也別無所求。"就這樣，從吃素中學到對欲望說不的吳秀波，恐懼坐飛機的癥狀也消失了。即便現在看到肉還會嘴饞，但是他不舍得為了區區一些欲望，就放棄自己的淡然心境。
相伴素食
有時，吳秀波會跟女演員們推銷自己的新"發明",吳秀波專門自創了一套保健食譜，將買回的薏米、芝麻分別炒熟，碾成粉，裝在兩個罐頭瓶里。每天早上一勺芝麻粉，兩勺薏米粉，用熱水沖泡后再倒一些槐花蜜。芝麻可以補血明目，薏米能夠利水消腫，一小碗米粉糊還能有飽腹感，可以說是拍戲的早餐必備之選。
但其實，對于演員吳秀波來說，吃素最大的好處，還是幫他保持一顆專注的心。成名后的吳秀波，依舊是個"蝸牛男",他每年出現在屏幕上的次數都很有限，他很有挑戲的眼光，也愿意自我挑戰，如果無法將一個分的人物演繹到分，他是不會輕易點頭的。所以我們看到了《心術》中的花心男霍思邈，《北京遇上西雅圖》中的絕世好男人Frank,《四大名捕》中毒辣的財神爺……他的每一次出現都給人帶來驚喜，相比于別人坐著火箭成名后急速墜落，一直緩慢前進的"蝸牛男"吳秀波，在吃素后，更是修煉出了"世間皆慌，唯我獨醒"的氣度。
而在今年的暑期熱播劇《離婚律師》中，吳秀波扮演了一名被妻子戴綠帽子的律師，當他提出離婚申請后，與姚晨扮演的律師在家里吃晚飯，面對姚晨的挑逗暗示，吳秀波冷淡地說："我改吃素了。"這個細節是他自己特意加上去的。導演也接受了這個改動，而當他真的坐在鏡頭前吃著玉米炒藥芹的時候，一切都那么自然，好像就在自家的廚房里，跟一位老朋友敘舊。
對人物專注，就是個有用的演員，對生活不抱欲望，就能成為一個有用的人。這就是吳秀波，一位在娛樂圈里潛伏了多年，才終于走紅的大叔，以他獨特的吃素經，誰說"蝸牛男"不會成功呢？
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