高考落榜后，他輾轉在河南、山東和安徽等地打工，幾年過去，仍貧困不堪。
有人嘲笑他：“生就一個窮人命，想做富人萬不能。”他沒有灰心，而是來到一家廚師學校學習。與學白案相比，學紅案有更多機會拿高薪，可他等了多次，也沒報上紅案的名。不得已，他只得選擇了白案。
這時，又有人嘲笑他：“就算學成下來，也只不過是個包子師傅，還會有什么大出息?”他心想，不管怎么說，有門技術總比賣苦力要強。于是，堅持跟一位師傅學起了做面，他學得認認真真，一年下來，竟將手中的面團玩到了爐火純青的程度：可以雙手左右開弓搟12張餃子皮，可以輕松做出一桌全面宴。更奇特的是，可以把拉面拉到在一根針眼里穿過15～20根。
之后，他憑著一手面點手藝，又輾轉幾個城市打工，由于有了一招手藝，較之以前，他的經濟狀況有了一定的改善。
終于有一天，設在阿拉伯聯合酋長國的一家合肥市的建筑公司要在合肥招聘兩名面點師傅，年薪６萬元。他聽說后動了心，趕去報了名，心想國外或許會有更大的發展。
憑著高超的面點手藝，他被選中了，來到阿聯酋的第二大城市迪拜。在當地人只會做大餅的迪拜市，他變著法子做著面食，讓那些中國員工歡呼雀躍，更讓一些阿聯酋技術員工贊不絕口。短短的幾個月時間，他的面條、花卷、餃子，就給這座繁華的城市注入一股新鮮的血液。
一天，迪拜最豪華的也是世界上唯一的一家七星級酒店——伯瓷酒店總管找到了他，以4000美元的月薪聘請他出任伯瓷酒店的面點大師傅。他動心了，與建筑隊協商后，就去了伯瓷酒店。
在伯瓷酒店，他每天面對的幾乎全是世界各國的王室成員、政要以及體育和娛樂界的頂級人物。工作一個月后，他得到俄羅斯首富、石油大王羅曼·阿布拉莫維奇的親自召見，這位億萬富翁對他做的面點非常感興趣。不久，因一碗正宗的中國家常飯——煮面魚，他又獲得華裔丹麥王妃文雅麗的青睞，為此，他獲得1000英鎊的小費。有一天，頂級的足球明星——貝克漢姆甚至帶了十多位朋友，特地從英國趕到迪拜來品嘗他做的小吃。他沒想到，太多太多的富商巨賈、達官貴人在滿桌的山珍海味面前，偏偏喜歡他的土得掉渣的中國民間小吃。短短的一年時間，他的月薪漲到6000美元，加上每月小費4000美元，他已達到月薪１萬美元。其間，他曾親手教會泰國總理夫婦做餃子，教會美軍駐海灣地區前總司令施瓦茨普夫做蘭州拉面，為好萊塢著名導演斯皮爾伯格表演拉面絕活。
2006年9月，美國國務卿賴斯入住伯瓷酒店，他聽說這個來自中國的面點師能將15根拉面穿過針眼，怎么也不相信，于是當場表演，結果竟穿過了20根。賴斯震撼了，所有圍觀者都目瞪口呆。結果，就在當天達官貴人參加的派對舞會上，他的拉面竟賣到1000美元一碗的天價!為此，他個人獲得美國國務卿１萬美元的天價小費!
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