如果有人問我：“你說人肉好吃嗎？”我肯定鄭重的告訴他：“好吃啊，絕對好吃，非常好吃，不僅能讓人吃得心情舒暢，吃得神魂顛倒，還能使人吃得欲罷不能，吃得醉生夢死。”大家不要驚訝，我對我說的話保證百分之百的正確，不信的話請看下文。
說到吃人肉這種現象，其實在我們的漫長歷史中并不罕見。最常見的一種情況就是，當遇到天災人禍、糧食絕收的時候，悲慘的百姓們為了保命往往易子相食。在那種極端困苦的光景下，人們被逼無奈的做出這樣的事情來也是無可厚非的，任何違反人權的指責在這里也都會顯得蒼白無力，迂腐可笑。不過假如吃人現象只存在于這一種情況下，那我上一段對人肉的描寫就是虛構杜撰，胡說八道了，因為傷心欲絕的父母是絕對不會吃出如此情調來的。所以本文的主角將由下面真正的食人美食家們來充當。
咱們先來看看三國時期，據《三國志》記載：袁紹圍臧洪時，“城中食盡，初尚煮筋角，后無可食者……(臧洪)殺其愛妾以食軍士。”（這位小妾與其說是二奶，不如說是候補豬肉更確切一些）。不過臧洪好歹是被迫的，再看這位,“吳將高澧，好使酒，嗜殺人而飲其血。日暮，必於宅前后掠行人而食之”（在高澧眼中，蕓蕓眾生從本質上來說就是直立行走并且免費的美味佳肴。）
三國以后，美食家們認真的在牙縫間細細品嘗，從實踐中總結經驗，慢慢的把吃人活動推上了一個新的高度。隋朝末年，中華大地終于誕生了兩位驚天地，泣鬼神的吃人大行家：諸葛昂和高瓚。這兩位經常互相切磋吃人心得，研究食人方法，力求做到煎炸炒都有，色香味俱全。有一天，高瓚請諸葛昂吃飯，隆重推出了“雙子宴”：取一對十來歲的雙胞胎為原料，烹熟灑料后，把他們的頭、手、腳分別裝在盤子里端上，倆人就這么旁若無人的品嘗起來；過了幾天，諸葛昂回請，特別推出“烤全人”：他把自己的一位愛妾（當二奶可真慘）一股腦的塞進大蒸籠里蒸熟，然后把其放在一只大盤子里，當然還得讓她擺成盤腿打坐的姿勢擺好造型，為了美觀，又在她臉上重新涂上胭脂，然后身上灑上食鹽、味精、八角等調味品。當仆人們端上，不，是抬上大盤子后，諸葛昂就親手撕下她大腿上的肉給高瓚吃，高瓚吃的是連聲稱贊，諸葛昂自己也沒閑著，早就瞄上了乳房上的肥肉，倆人這次吃得油光滿面，風卷殘云，在留下一堆骨頭后盡歡而散。
萬分可惜的是，經過隋末的戰亂，兩位的美食家的食譜不幸失散，到了唐朝，吃人的方法又簡單粗暴起來。“武后時，杭州臨安尉薛震，好食人肉。有債主及奴詣臨安，止於客舍，飲之醉，并殺之，水銀和煎。”（退化到了用有毒重金屬水銀煮肉的地步）。“唐張茂昭為節鎮，頻吃人肉，及除統軍到京，班中有人問曰：聞尚書在鎮好人肉，虛實?笑曰：人肉腥而且韌，爭堪吃？（把人肉煮成腥且韌，水平夠差了）。五代時“萇從簡，家世屠羊。從簡仕至左金吾衛上將軍，嘗歷河陽忠武武寧諸鎮好食人肉，所至多潛捕民間小兒以食之。”（看來屠羊的老本行派上了大用場）。
社會總在進步和發展，宋明時期，美食家們又開始流行起生吃人肉來。北宋大將王彥升喜歡生吃人耳，每次得勝后設宴時，他就用失傳已久的分筋錯骨手硬扯下俘虜的耳朵，一邊咀嚼，一邊飲酒。可憐的俘虜們鮮血淋漓，慘叫聲不絕于耳，就在這種另類的背景音樂下，王大將與賓客神色自若的談笑風生。（賓客也蠻強的嘛，汗）。另據不可靠消息，契丹的東丹王喜歡喝鮮血，他常把小妾身上扎個洞（再一次對二奶表示同情），然后像喝蒙牛袋裝牛奶似的，吸食新鮮血液（中國古代連吸血鬼都比西方高級，能在陽光下茁壯成長）。明代初年，長洲人韓雍曾為大將，他經常在開軍事會議時命人上大碗飲料，碗里盛的是剛從俘虜腦袋里倒出來的熱氣騰騰的腦汁（感情是當豆腐腦喝啊）。明太祖朱元璋的孫子朱有熹有活吃人肝、膽的愛好。每天天黑后，就命令手下把外面的行人引誘到府中，供他食用（不會是高澧投胎吧）。
不過以上這些美食家雖然吃人，吃的有滋有味，但畢竟是吃的少，吃的有限，人肉資源利用率不高，不過當一些軍隊將領看到了吃人肉的美好前景以后，他們也義無反顧的打起了人肉的主意。十六國時，前秦的苻登領兵作戰時就吃敵人的俘虜，這樣部隊每天都可以吃肉，所以戰斗力非常強悍。唐朝末年，秦宗權部隊不帶米面，把沿途殺死的百姓用鹽腌起來，隨軍攜帶，作為軍糧。元朝時，駐守淮右的官軍捕人為食，“以小兒為上，婦女次之，男子又次之”（吃肉還吃出了心得）。明成化年間，都指揮彭倫把抓獲的俘虜綁到高竿上，把他們亂箭射死后割裂他們的身體，讓兵士烹煮而食。和上面的美食家們的個別行為比起來，官軍吃人，才是整個吃人歷史中最為恐怖的一幕。
我不知道你我這樣活生生的人在以上那些惡魔的眼睛里算什么，也許他們僅僅把我們看成蛋白質和脂肪的混和體而已。一代文豪魯迅先生曾在狂人日記里寫道：我翻開歷史一查，這歷史沒有年代，歪歪斜斜的每頁上都寫著“仁義道德”幾個字。我橫豎睡不著，仔細看了半夜，才從字縫里看出字來，滿本都寫著兩個字是——“吃人”！魯迅先生這里的“吃人”雖然指的封建禮教和封建制度對人性的摧殘，不過看了上面這些張著血盆大口的美食家們的表演以后，我們理解成吃人肉的本意又有何妨呢！
本文部分史料來源于《耳目記》，其余部分散見于“二十四史”
《耳目記》：瓚明日，復烹一雙子十余歲，呈其頭顱手足，座客皆喉而吐之。昂后日報設，先令美妾行酒，妾無故笑，昂叱下，須臾蒸此妾坐銀盤，仍飾以脂粉，衣以錦繡，遂擘腿肉以啖，瓚諸人皆掩目，昂于奶戶間撮肥肉食之，盡飽而止。
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